伊威三文魚胡蘿卜營養米粉水分超標

近期，河南省市場監督管理局發布了關于39批次食品不合格情況的通告（2021年第52期）。

其中，鄭州市管城區貝之亮孕嬰用品店銷售的，標稱上海伊威兒童食品有限公司伊威兒童食品廠生產的1批次三文魚胡蘿卜營養米粉（250克（25克×10袋）/盒，“伊威+字母+圖形”商標，生產日期：2020-11-12），水分檢測值為6.51%，標準規定為不大于6.0%。

水分屬于理化指標，是食品的一個內在質量因素，各類食品的產品標準常對水分含量有明確的限值要求，水分高低反映產品的含水量。合理的水分控制，可避免產品的功效成分或營養物質分解、酶解變質、霉變等，有助于保持產品質量穩定。食品的水分不合格對人體健康沒有重大影響，但是，水分超標可能會縮短產品的保質期限，使產品易發生霉變，引起產品質量的下降。

經查詢發現，2015年上海伊威兒童食品有限公司產品也曾因為食品安全問題被通報：

根據原上海市食品藥品監督管理局發布的2015年食品安全監督抽檢情況通報（七）——第二季度食品安全監督抽檢，其中標稱上海伊威兒童食品有限公司伊威兒童食品廠生產的全機能動物餅干（“全機能/伊威”商標，100g/罐，生產日期: 2015/03/21）,菌落總數檢測值為5400 CFU/g，標準規定為不大于750 CFU/g；大腸菌群檢測值為230 MPN/100g，標準規定為不大于30 MPN/100g。

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。食品的菌落總數超標，說明其產品的衛生狀況達不到基本的衛生要求，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被腸道致病菌污染的可能性較大。

根據上海伊威兒童食品有限公司官網簡介，自1996年創立以來，伊威始終致力于中國嬰幼兒科學喂養的探索與研究，至今已有動物蛋白系列、多維蔬菜系列、米粉系列等二十系列100多種營養輔食和食品，曾獲“質量、信譽”雙保障示范單位、“上海市兒童喜愛產品”、“中國優生科學協會推薦品牌”等榮譽。